Tagliatelle an Trüffelsauce mit Rinderfilet

von Jule von Champagne Attitude →

So einfach und unkompliziert: blitzschnelle Pasta für die ganze Familie! 

Oder für einen romantischen Abend zu zweit. 

Frische Tagliatelle an Trüffelsauce, dazu Rinderfilet. Nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch ein Essen für’s Auge und das ganz simpel und lecker – Und ganz ehrlich: Pasta geht doch immer!

 

Was ihr dafür braucht:

  • Frische Tagliatelle
  • Schwarze Trüffelsauce
  • Olivenöl
  • Zwiebeln
  • Öl zum Braten(mit hohem Rauchpunkt)
  • Küchensahne
  • Salz und Pfeffer
  • Bei Bedarf ein Stück Rinderfilet

Ich präsentiere hier gerne einfache und schnelle Rezepte, die der ganzen Familie schmecken, aber auch das besondere Etwas mit sich bringen. 

Auch, wenn die Restaurants inzwischen zum Großteil wieder geöffnet sind, ist das Kochen Zuhause auch heute noch eine gute Alternative zum Ausgehen. Insbesondere dann, wenn es so simpel und einfach in der Zubereitung ist und zugleich so köstlich schmeckt. Fast wie beim Lieblingsitaliener um die Ecke. 

Und das Beste daran ist, dass die Zutaten ganz einfach und bequem hier im Shop bestellt werden können. 😉

Das heutige Rezept weckt Urlaubsgefühle in mir, denn zuerst wurde es mir im wundervollen Italien serviert. Ich befand mich sofort im 7. Gourmethimmel und freue mich, dass es mit so wenig Zutaten nachgekocht werden kann.

Ich benötige lediglich frische Tagliatelle, Trüffelpaste, Küchensahne, Zwiebeln, Olivenöl, eine Brise Salz und Pfeffer. Bei Bedarf gibt es dazu ein wunderschönes Stück Rinderfilet. Das ist aber kein Muss. Die Pasta schmeckt auch allein mit der Trüffelsauce hervorragend.

Ich schwitze rasch die Zwiebeln in Olivenöl an, bis sie schön glasig sind. Gebe die schwarze Trüffelpaste und Küchensahne hinzu. 

Die frischen Tagliatelle haben eine Kochzeit von ca. 6 Minuten. In dieser Zeit brate ich mein Rinderfilet scharf von beiden Seiten in etwas Bratfett an und lasse es kurz im Ofen bei 150 °C ziehen – ich liebe es medium-rare. 

Und schon bin ich fertig und lasse es mir schmecken.

Ich hoffe euch gefällt dieses einfache, aber besondere Rezept und wünsche euch einen guten Appetit

Anastasia’s Enkel
Stuttgart-Möhringen
Tel: +49 711 3195426
Fax: +49 711 3195425

E-Mail: vitamine@anastasias-enkel.de
Internet: www.anastasias-enkel.de

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